Si bien con estas últimas normalmente se prepara el vino, también es posible prepara una bebida llamada "chicha".
Es bueno destacar que el término "chicha" es una palabra homónima que puede referirse a distintos tipos de bebidas dependiendo del país. En este caso haremos referencia a la chicha chilena.
Aunque se preparen de manera similar, la chicha y el vino no son lo mismo.
- El vino se prepara prensando las uvas y añadiendo azúcar y levadura para fermentarlo. Luego se trasiega y se coloca en barricas para añejarlo.
- La chicha también se prepara con uvas, azúcar y levadura; mas a diferencia del vino no se añeja y ademas permanece menos tiempo en fermentación que el vino, lo cual explica su menor contenido alcohólico y sabor más dulce.
Ojo: no se debe confundir la chicha con vinos de inferior calidad.
